Menu' sempre diversi, ricette dalla tradizione, piatti innovativi, materie prime da aziende agricole locali, pesce dal nostro mare, birre artigianali, vini del territorio; tutto ciò nella splendida cornice dell'ex laboratorio di Emilio Scanavino, storico pittore genovese, ma calicese d'adozione, che negli anni 60 si stabili' nel piccolo comune dell'entroterra ligure, portando con se un ondata di artisti di spicco di quegli anni.
Tradizione e innovazione
Lasciatevi sorprendere o andate sul sicuro puntando sul tipico. Da noi, classico e innovazione viaggiano di pari passo, in carta potete trovare "semplici" ricette tradizionali insieme a rivisitazioni innovative. Potete anche fare aperitivo con vini di cantine del territorio, birre artigianali liguri e qualche cocktail, all’aperto nel nostro dehor sulla suggestiva piazzetta, o nella sala dell'affresco.
Un’alimentazione sana
Che sia verdura, pesce, carne o vino, tutto arriva dal territorio che ci circonda, perciò fuori da ogni produzione industriale, o allevamento intensivo, quindi sano e genuino. In ogni menu' e' indicato il nome dei produttori delle materie prime che usiamo per i nostri piatti .
Vi aspettiamo
Non abbiamo tanti posti a sedere perciò e' fortemente consigliata la prenotazione. Siamo aperti principalmente la sera.
COMPILA IL FORM A FONDO PAGINA SE VUOI SCOPRIRE I NOSTRI MENU
Con l'arrivo dell' autunno ripartono i nostri eventi. Durante le serate verrà proposto un menù degustazione con possibilità di abbinamento vini.
INFO PRATICHE
Durante gli eventi non sara' possibile ordinare alla carta. Al momento della prenotazione comunicare eventuali allergie o intolleranze.
GLI AROMI DELLA LIGURIA
GIOVEDI 27 GIUGNO
EVENTO DEDICATO ALLE ERBE AROMATICHE, SEMPRE PRESENTI NELLA CUCINA LIGURE. LE SCOPRIREMO ATTRAVERSO UN MENU DEGUSTAZIONE DI 5 PORTATE
MENU DEGUSTAZIONE 45
ABBINAMENTO VINI 25
Aperitivo CUCINA & VINO
Aperitivo con
vini naturali
vini del territorio
taglieri preparati al momento con prodotti locali.
Vini in mescita da 7 a 12
Taglieri X2 - 10
TARTUFO LIGURE
GIOVEDI 28 SETTEMBRE 2023
Menu degustazione a base di tartufo ligure e possibilità' abbinamento vini
Cena con musica in piazzetta
Con i GIPSY FRIENDS
Cena con musica in piazzetta. Protagonisti i GIPSY FRIENDS che propongono un viaggio straordinario nel mondo della musica swing.
"ANCIOUE"
31 AGOSTO 2023 Serata dedicata alle acciughe
Serata a tema dedicata ad un pesce simbolo del nostro mare: le acciughe.
Menu degustazione più possibilita di abbinamento vini.
~. ~. ~. ~. ~. ~. ~. ~. ~
Maltus Faber & AL3 vi invitano a:
degustazione BIRRA & CUCINA
Maltus Faber e AL 3 sono orgogliosi di invitarVi alla prima serata degustazione del pluripremiato microbirrificio genovese. Abbiamo pensato ad un menu’ degustazione ad hoc per la serata, ogni piatto verra accompagnato da una birra accostata sapientemente dallo staff Maltus Faber che durante l'evento vi guidera'’ alla scoperta delle loro fantastiche creazioni. Il menu proposto rispecchia appieno lo stile “AL 3” ,tradizione ligure ed innovazione ,perfetto connubio con la filosofia del birrificio ligure.
INFO PRATICHE
Dalle 20:30 si potranno assaporare le varie pietanze attraverso un menu degustazione che vi accompagnera' tra i sapori della nostra terra; ad ogni portata vi verra’ servita una birra scelta appositamente per esaltare il gusto di tale piatto. In fase di prenotazione e’ necessario comunicare allergie o intolleranze. La serata e’ dedicata all’evento, non sara’ possibile ordinare alla carta.
Entree
5 portate
dolce
degustazione Maltus Faber per ogni piatto
50 euro
Posti limitati: Per prenotare la vostra degustazione inviare una mail a eventi@al3ristorante.it indicando - nome e cognome – numero di partecipanti – eventuali allergie o intolleranze – recapito telefonico
To ensure high quality standards, we use cookies for functional and statistical reasons. By clicking "I agree", you consent to the use of these cookies. Current cookie settings can be changed by clicking on "change settings". You find more related information in
our data privacy note
We use cookies to make our services as attractive as possible and offer specific features. These are small text files that are stored on your computer or device. We use different types of cookies. These can be categorised as cookies necessary for our website to work properly, cookies for statistical analysis purposes, marketing cookies, and social media cookies. You can choose the types of cookies you want to accept.
Necessary
These cookies are necessary for core features on our website to work, e.g. security-related or support functions. Some of our cookies are deleted when your browser session is ended, e.g. when you close your browser (so-called “session cookies”). Others remain stored on your device so that we can recognise your browser the next time you visit our website (“persistent cookies”).
Statistics
To understand our customers better, we store data for analytical purposes. For example, we can use this data to understand click patterns and optimise our services and content accordingly.
Marketing
We also allow third-party companies to place cookies on our pages. The information which is collected there will be utilised, for example, for personalised advertising on social media or for other marketing purposes. These cookies are not necessary for the actual operation of our services.
